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Four à pain d’autrefois ® , fabricant de four à pain à Mercurol

Spécialiste de la rénovation et de la construction de fours à pain en Rhône-Alpes, nous mettons tout en œuvre pour réaliser des équipements de qualité, à la hauteur de vos attentes et qui respectent les techniques traditionnelles.

Nos prestations en matière de construction de four à pain :

Nous proposons également l’entretien et la rénovation de votre four à pain.

Nos locaux

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Les avantages de la brique réfractaire pour vos fours à pain

C’est à partir de 1840 que la brique réfractaire a commencé à être utilisée pour la construction des fours à pain et fours à pizza, mais aussi pour leur rénovation. Ce matériau possède de nombreux avantages dont le principal est de monter très vite en chauffe (entre 300°C et 350°C) et de garder la chaleur pendant plusieurs jours.

La brique est cuite à haute température et donne une brique blanche 100% alimentaire qui résiste parfaitement à la chaleur du four et ne bouge pas.

Construction de four à pain

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Rénovation de four à pain

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Fours à pain et fours à pizza en briques réfractaires

Notre entreprise Four à Pain d’autrefois® intervient chez vous ou dans votre commune une fois que la maçonnerie a déjà été faite, c’est-à-dire que la fondation et le coulage de la dalle armée de 20 cm d’épaisseur ont déjà été réalisés.

Notre rôle consiste à bâtir le four. Sur la dalle préalablement réalisée, nous étalons de la terre. Ensuite nous posons les sols pour le départ du four. Le four est ensuite monté brique par brique pour former le dôme. Une fois que celui-ci est réalisé, nous le recouvrons avec un enduit composé de coulis d’argile, 100% naturel et alimentaire. Cette opération effectuée, vous bâtissez le mur autour et recouvrez le dôme de terre pour parfaire l’isolation du four.

Enfin, pour les fours à pain ou à pizza bâtis à l’extérieur, vous ajoutez une petite toiture.

Vous recherchez un spécialiste du four à pain dans le Rhône-Alpes ? Contactez l’entreprise Four à Pain d’autrefois® ! Nous intervenons chez vous ou dans votre commune pour rénover ou construire des fours à pain avec une technique ancienne. Sans plus attendre, demandez un devis de rénovation de four à pain dans le Rhône-Alpes !

Les spécialistes du four à pain dans le Rhône-Alpes

Forts d’une expérience de plus de 30 ans, nous sommes aussi les seuls à proposer cette prestation de construction-rénovation de fours traditionnels. Aussi, nous intervenons sur toute la France pour proposer nos services aux particuliers, mais aussi aux professionnels (boulangerie, pizzeria…) et aux communes qui possèdent souvent d’anciens fours et qui souhaitent mettre en valeur le patrimoine.

En seulement 1 ou 2 jours, nous construisons un four à pain authentique ! Pour cela, nous utilisons des techniques anciennes et des produits naturels. Nous faisons nous-mêmes le mélange du coulis d’argile .

Découvrez plus en détail nos prestations en construction et rénovation de fours à pain et faites-vous ainsi une idée plus précise de notre savoir-faire ! Nous vous invitons également à consulter les photos de nos derniers fours ainsi que l’actualité de notre société pour suivre l’évolution de notre activité !

Les avantages du four à pain

Le four à pain d’autrefois ® possède de nombreux avantages. En plus d’appartenir au patrimoine et d’être le symbole d’un savoir-faire ancestral, il participe également à perpétuer la renommée de notre pays concernant la gastronomie.

En effet, la cuisson dans un four traditionnel donne au pain une saveur unique, fumée et plus de croustillant. De plus, la cuisine au four à bois est plus performante qu’au four électrique, car le four reste chaud plus longtemps grâce à ses 22 cm d’épaisseur de briques réfractaires. Ces dernières chauffent plus vite que la pierre basique puisque 3 heures suffisent pour que le four soit monté en chauffe, à très haute température.

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Four à pain d’autrefois ®

3170 Avenue du Vercors

26600 Mercurol

Tel : 04 79 05 92 60